第二十九章 酸辣土豆丝
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“接下来到你了,还要比吗?”
高大厨看了眼站着的叶晨,看他在哪里发呆,以为对方吓傻了,轻蔑的说道。
殊不知叶晨满脑子都是刀工一般!焯水太过!颠勺太慢!
“呃,接下来到我了是吧。”
叶晨不顾珍珍和丽丽焦急的目光,把西服外套一脱带上了围裙,款款走上前去。
“那行,你在一边看好,先让你开开眼界。”
高大厨上前把洗好的土豆拿在手里先观察了一下,右手拿刀从中间切开,随后一阵当当当的切菜生,一堆堆切工完整的土豆丝摆在了一边。
上前烧水炒一下土豆丝,然后迅速放入凉水中一激。起锅大火烧油,葱蒜一扔。
嗤~
一阵烟雾缭绕,大厨风采尽显而出,大厅中都飘散着一股爆炒葱香的味道。
把锅涮了涮,刀也拿起来掂了掂分量。心中已经有了分寸。
刷~刷刷~
就在大家还没有反应过来的时候,叶晨右手已经迅速的挥出,快到残影的速度。精准到位的切工!
只见2个大土豆纹丝不动的在案板上放着。
接下来把土豆丝放进锅内爆炒,倒醋和辣椒开大火,颠勺!
一阵碰碰声之后,撒上盐出锅,然后小心翼翼的摆盘。
看着面前热气腾腾,卖相极佳的土豆丝,高大厨满意的笑了笑,今天发挥的不错。
示意了一下服务员,服务员马上端着这盘土豆丝走向了评委席,用夹子一份夹了一小份给了大家。
在大家吃了几口后,都一阵点头,嘴里不断夸赞着高大厨的手艺。